@dietetykwmiescie@gmail.com | tel. 724 085 565

Szukaj

Wyzwanie ,,pokoloruj'' swój talerz!

Iwona, 19 grudzień 2019
Wyzwanie ,,pokoloruj'' swój talerz!


Okres przedświąteczny jest wyjątkowy. Rozpoczynamy przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia, długie godziny spędzamy w kuchni nad wypiekami i przysmakami. Jednak w tym pędzie i biegu zapominamy o racjonalnym odżywianiu a pisząc to mam na myśli, pomijanie spożywania warzyw i owoców. Tym bardziej w okresie zimowy mamy utrudnione zadanie, gdyż zima nie obfituje w duże ilości sezonowych warzyw czy owoców, stąd bardzo często jemy je w niewielkich ilościach. 


Spożywając większą ilość warzyw i owoców, jako część zdrowej diety, mamy wpływ na zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych, udarów mózgu, cukrzycy typu 2 czy chorób serca oraz wysokiego ciśnienia krwi. 

Weź udział w wyzwaniu i zadbaj o swoje kolorowe zdrowie oraz nawyki żywieniowe jedząc większą ilość warzyw oraz owoców. Jedz tęczę zdrowia każdego dnia.

Dlaczego warto spożywać warzywa oraz owoce?

Zarówno warzywa oraz owoce są istotną grupą produktów w naszej codziennej diecie. Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia, powinniśmy spożywać przynajmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie (400 g). Jednak najnowsze doniesienia naukowe sugerują, że aby cieszyć się pełnią zdrowia, warto spożywać nawet 7-10 porcji warzyw oraz owoców każdego dnia. Dodatkowo badania przeprowadzone przez North Dakota State University, wskazują, że osoby, które jedzą różnorodne owoce i warzywa, mogą mieć zmniejszone ryzyko chorób np. udaru czy cukrzycy. Te same badania sugerują, że naturalna pigmentacja owoców i warzyw nadaje im również ważne składniki odżywcze, które mogą przynosić korzyści zdrowotne. 

Kolor może wskazać, których składników najwięcej dostarcza produkt do naszego organizmu. Przykładowo owoce i warzywa pomarańczowe zawierają np. większe ilości prowitaminy A o silnych właściwościach antyoksydacyjnych; warzywa liściaste, zielone to dobre źródło np. kwasu foliowego tak ważnego m.in. dla przyszłych mam; owoce o czerwonym, fioletowym zabarwieniu skórki to z reguły dobre źródło polifenoli, antocyjanów wykazujących również działanie antyoksydacyjne; warzywa białe dostarczają substancji wspierających nas np. w walce z sezonowymi infekcjami.. Chodzi przede wszystkim o to, aby dostarczać organizmowi różnorodnych barw - najlepiej, aby każda z 5 porcji miała inny kolor. Najprostszą drogą do wprowadzenia tego zalecenia jest urozmaicenie menu o różne sałatki, różnokolorowe przekąski warzywne, koktajle warzywno-owocowe, świeże soki warzywne. 

Jak zwiększyć ilość warzyw i owoców w codziennej diecie?

  • Wybierz jeden z każdego koloru - masz ogromne pole do popisu i wyboru - możesz korzystać z warzyw i owoców koloru: czerwonego, żółtego, zielonego, niebiesko-fioletowego, pomarańczowego, brązowo-białego. Im bardziej intensywne kolory, tym więcej składników odżywczych. Możesz w posiłku użyć więcej kolorów łącząc jedzenie, np. sałatkę owocową, w której znajdą się czerwone, pomarańczowe oraz zielone owoce.
  • Zwiększ ilość warzyw w ulubionych posiłkach - masz swój ulubiony przepis na zapiekankę makaronową, zupę czy naleśniki? Zrób sobie postanowienie i dodaj większą ilość różnorodnych warzyw razem z tymi uwzględnionymi już w przepisie
  • Desery - uwielbiasz piec desery, ale najlepiej Ci wychodzą te z większą zawartością cukru? Polecam Ci wtedy sięgnąć po banany, daktyle. Dzięki temu ograniczysz zawartość cukru w diecie a dodatkowo zwiększysz podaż błonnika. 

Zasady wyzwania

Jeżeli w Twojej codziennej diecie nie pojawiają się za często warzywa i owoce to włącz do menu przynajmniej jeden z kolorów warzyw i owoców. Z każdym kolejnym dniem lub tygodniem dodawaj kolejny kolor z gamy owoców i warzyw. 

Jeżeli natomiast codziennie jesz owoce czy warzywa jednak Twoja dieta jest dość monotonna - wybierasz codziennie jedynie banany i pomidory, to skup się na wprowadzeniu różnorodności w swoim menu. 

Kluczową zasadą jest, aby każdy posiłek zawierał chociaż jeden owoc czy warzywo z każdej grupy kolorów. 



Dodawaj zdjęcia posiłków na Instagramie lub w relacji – abym mogła je zobaczyć, oznacz mnie na zdjęciu i dodaj hasztagi #dietetykwmiescie. 

Wszystkie Twoje zdjęcia posiłków będę wrzucać na swoją relację. Baw się i zadbaj o własne zdrowie z nami – inspirujmy się nawzajem kolorowymi posiłkami!


Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów

Cena zestawu: %bundleSum%
Anuluj